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抗癌自癒力:療效飲食8堂課

出版日期
2016/05/11
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789570388770

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★全新收錄★
超過30道抗癌療效食譜,用營養提高抗癌力!
★專業推薦★
和信治癌中心醫院院長黃達夫、癌症希望基金會董事長王正旭、台灣癌症基金會執行長賴基銘誠摯好評!
食物就是你最好的藥方
每位癌友都該有這一本,用食物獲取身體自癒力
營養不良是抗癌路上最大的敵人,
幸好,從下一餐,就可以調整,隨時來得及!

超過20年癌症專科醫院年營養照護經驗,王麗民營養師分享癌症治療飲食重點,
克服噁心、嘔吐、嘴破、口苦等化療副作用的撇步,
解析熱門癌症飲食療法、健康食品的注意事項,
針對單身、外食癌友,也可以攝取完整營養的訣竅,
關鍵8堂課,幫助你聰明吃,好好吃,享受美食,重拾健康。

療效飲食四良帖
▶專業
罹癌後可以吃什麼?抗癌飲食跟防癌飲食有什麼不同?哪些是NG飲食可能延誤療效?
超過20年癌症專科醫院的營養照護經驗,分享防癌、抗癌飲食重點。
▶紓緩
健康的餐點一定不好吃?手術、放化療期間怎麼吃,復原較快?噁心嘔吐、食欲不振……,癌症治療的常見六大副作用,提供飲食對策與療效食譜,營養、美味兼備。
▶實用
如何聰明選用配方營養品?探病親友的營養品怎麼挑?怎麼樣讓營養品變好喝?素食、外食、單身者的飲食技巧,癌友必學的體重管理法及食物代換法,一次收錄。
▶解惑
罹癌後應茹素?改吃有機飲食?生酮低醣飲食法,聽說能減重又抗癌,真的嗎?想嘗試葛森療法,該注意哪些風險?囊括癌友最常問營養師的問題,解析熱門的飲食療法與坊間迷思。
  • 推薦序 全方位的癌症照護,方能提升治癌效果
    • 自序 及早落實飲食調養,找回健康的身體
  • 1 提升抗癌力,營養是關鍵
    • 營養不良,是癌症最大的敵人
      • 營養療法,是抗癌效果的功臣
      • 癌症讓體重直直落的原因
      • 讓食物做你的藥,預防和治療疾病
      • 吃得好的關鍵──均衡飲食
      • 單一食物,不如多種食物來得營養
      • 健康的餐點一定不好吃?
      • 及早讓營養師為你的體重斤斤計較
      • 別讓NG飲食延誤治療
  • 2 治療期間的飲食原則
    • 抗癌飲食≠防癌飲食
      • 高熱量、高蛋白飲食,加速組織修復
      • 管理體重,提高治療耐受度
      • 讓餐點多變化的食物代換法
      • 不生食,預防免疫力拉警報
      • 多喝水,每日2~3公升
      • 少吃加工食品
      • 配方營養品聰明選
  • 3 素食者的營養均衡指南
    • 不正確吃素,容易缺乏營養
      • 素食者常缺乏的營養素與食物建議
      • 給素食者的療效食譜
  • 4 治療期間的合併症照護策略
    • 手術前中後的營養照護
      • 放療期間的營養照護
      • 化療期間的營養照護
      • 治療期間常見的合併症與營養對策
      • 食欲不振吃酸性食物、運動開胃
      • 提振食欲的療效食譜
      • 噁心、嘔吐進食中應少喝液體,遠離環境異味
      • 減少嘔吐感的療效食譜
      • 腹瀉嚴重低渣飲食,腹瀉改善後再漸次增加纖維
      • 低渣緩瀉的療效食譜
      • 便秘、脹氣吃高纖食物,避開易產氣食物
      • 高纖、消脹氣的療效食譜
      • 與口腔相關的副作用
      • 軟質易嚥的療效食譜
      • 白血球不足蛋白質與熱量要充足
      • 蛋白質、熱量兼備的療效食譜
      • 貧血對症下藥,勿自行補充高劑量營養品
      • 癌疲憊全面檢視身體狀況,減輕疲倦
  • 5 外食族、單身的聰明搭配與料理技巧
    • 做對六件事,癌友在外也能安心吃
      • 健康外食搭配範例
      • 選購食品時,看清楚包裝標示
      • 保存食物的新鮮
      • 吃好油,依烹調方式選對油
      • 清蒸或小火烹調,避開油煙
  • 6 癌友最常問營養師的問題
    • Q:腫瘤愛吃糖,所以要少吃甜食?
      • Q:吃冰會使體質變得虛寒?
      • Q:食物的酸鹼性對癌症病人有無影響?
      • Q:牛奶含有抗生素和荷爾蒙,乳癌病人最好不要喝?
      • Q:豆類和豆製品含雌激素,婦癌病人應少吃?
      • Q:市售雞肉都有打生長激素,會促進腫瘤細胞壯大?
      • Q:鴨肉很「毒」,癌症病人不能吃?
      • Q:會「發」的食物不要吃?
      • Q:治療期間可以喝雞精、滴雞精嗎?
      • Q:吃基因改造食品會導致長腫瘤和損害器官?
      • Q:癌症病人副作用嚴重,可以吃左旋麩醯胺酸嗎?
      • Q:癌症病人可以補充保健食品嗎?
      • Q:吃抗氧化劑可以抗癌?
  • 7 特殊飲食療法大解析
    • Q:生酮低醣飲食法正夯,聽說可以減重又能抗癌,我該嘗試嗎?
      • Q:據說葛森療法是史上第一個成功的抗癌療法,想嘗試該注意哪些風險?
      • Q:癌症病人不能吃得太營養,最好用飢餓療法餓死癌細胞?
      • Q:治療期間該吃中草藥或養生茶飲嗎?
      • Q:減少肉類,吃生機飲食有助抗癌?
      • Q:罹癌後,應改吃有機飲食?
  • 8 這樣做,避免癌症復發
    • 治療結束後的關鍵五年
      • 從抗癌飲食回到防癌飲食
      • 維持良好的生活習慣
      • 避開台灣人好發癌症的危險因子
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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