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- 序：一部《紅樓夢》其實就是一部“紅樓宴”
- 《前 言》
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藥膳養生——品嘗紅樓美食，享受健康人生
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《紅樓夢》中人的飲食健康密碼
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民以食為天，食養才是養生的大道
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看紅樓美食文化，領略賈府昔日繁華
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紅樓湯品，流香撲鼻飄萬里
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冰鎮酸梅湯，解暑最在行
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火腿鮮筍湯，寶玉不嫌燙
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野雞崽子湯，肉嫩味鮮賈母嘗
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桂圓甜湯補虛損，寶玉失玉定心神
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養心安神蓮棗湯，紅樓一夢牽心腸
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紅樓美食雞皮湯，酸筍蝦丸味都香
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熙鳳操勞甯國府，補養首選奶子粥
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鳳姐討好老祖宗，提早備好鴨肉粥
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紅樓菜品，大快朵頤涎欲滴
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火腿燉豬肘，消化易吸收
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鮮嫩枸杞芽，探春寶釵誇
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油炸焦骨頭，含鈣易吸收
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賈母進補蒸羊羔，湘雲作詩烤鹿肉
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胭脂鵝脯利五臟，鵝肉煮汁止消渴
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鴿蛋補腎又益氣，賈母日膳不可缺
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賈母年高吃鵪鶉，補益脾胃堅筋骨
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紅樓點心，唇齒留香沁心脾
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小小蟹肉餃，活血清熱好
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奶拌茯苓霜，吃出冰雪肌膚
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棗泥山藥糕點心，鳳姐探病秦可卿
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端午佳節話粽子
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中秋賞月品月餅
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寶玉逗歡林妹妹，耗子精煮臘八粥
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元宵佳節看大戲，賈母心慈賜元宵
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紅樓蔬果，日常養生餐不離
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日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人
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又香又圓大柚子，化痰止咳還消食
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燕窩進補須講究，少食多餐定期服
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檳榔殺蟲可消極，行氣導滯還利濕
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豆腐麵筋醬蘿蔔，吃膩魚肉換味口
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白菜紫菜大頭菜，開胃消食家常菜
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豇豆扁豆菜乾子，葫蘆條兒和茄子
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飲酒養生——祛病養生，酒為諸藥之長
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傳世酒文化，淵源萬年長
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王公貴族飲助興，販夫走卒亦消愁
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美酒傳說流千古，個中滋味人間嘗
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紅樓豪宴如流水，縷縷酒香飄夢中
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紅樓話美酒，養生品健康
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紅樓眾人飲黃酒，海量豪飲是家常
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華佗所創屠蘇酒，除夕大擺合歡宴
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葡萄美酒潤肝腸，滿口溢香保健康
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合歡花酒祛寒氣，安神解鬱黛玉嘗
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果子美酒含營養，偏偏難登大雅堂
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酒未敵腥還用菊，寶釵作詩贊菊花
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寶玉祭晴雯，桂醑寄深情
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喝茶養生——諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥
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絢麗茶文化，起源於中華
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先從茶具說起
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古今制茶之方
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品茶先品水
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烹茶飲茶的藝術
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飲茶與中醫的養生之道
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紅樓話香茗，唇齒亦留香
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寶玉遷怒李嬤嬤，其因源於楓露茶
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賈母夜宵嫌油膩，最後選中杏仁茶
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酒飽飯足品香片，味濃耐泡茉莉花
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賈母不吃六安茶，酒食油膩怕停食
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舊年雨水老君眉，劉姥姥不識樂大家
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消食利尿除煩熱，性溫味香普洱茶
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尤氏惜春吵完架，李紈勸解奉麵茶
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真者甘香而不冽，太和之氣龍井茶
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藥物養生——虛則補之，實則瀉之
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《紅樓夢》中藥，治病加養生
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養生先從人參說起
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紅樓談寶玉，佩玉益身體
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葵花也是養生藥，驅蟲止痢混身寶
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驢皮浸泡熬阿膠，補血止血之要藥
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甘草祛痰又止咳，緩和藥性解熱毒
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賈芸行賄用麝香，通絡散瘀治癲狂
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大觀園內翠綠景，桑榆槿柘顯清新
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寶玉也會配丸藥，名貴首烏紫河車
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金桂害人卻害己，砒霜劇毒藥自己
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觀賞藥用鳳仙花，紅樓眾女染指甲
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薔薇三傑可治病，金銀花也宜養生
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珍珠美容之上品，佩戴裝飾顯光華
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傳世中成藥，《紅樓夢》中方
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黛玉先天顯不足，體弱補虛人參丸
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寶釵生來帶熱毒，咳嗽需要冷香丸
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失眠可用補心丹，養心安神除心煩
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賈環懷恨燒寶玉，王夫人忙用敗毒散
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功能不同地黃丸，紅樓夢中養生丹
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黛玉中暑香薷飲，和中化濕可解表
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劉姥姥二進大觀園，帶走一些中藥丹
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巧姐因寒急驚風，藥方首選四神散
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寶釵因為薛潘事，患病服用至寶丹
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疾病與養生——中醫治未病，預防要先行
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寶玉愛發癡，癲狂益早治
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黛玉先天弱，後天亦失養
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鳳姐身患難言隱，流產下紅崩漏症
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賈母吃桃患泄瀉，年高受風易感冒
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黛玉身患結核病，咳血之因為肺癆
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湘雲擇席難入睡，黛玉體弱也失眠
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尤二姐用藥致流產，妊娠用藥須禁忌
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香菱患了乾血證，中醫治療談閉經
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香菱難產難逃劫，產婦致命大出血
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賈赦中秋石絆腳，崴腳先用冰水敷
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元春發福剩營養，“痰厥”病基是肥胖
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性與養生——色乃人之本性，善待才能養生
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寶玉神遊太虛境，遺精滑精要謹慎
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賈瑞白日性幻想，鳳姐引誘喪其命
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妙玉未斷塵緣根，人性本有性幻覺
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寶玉也是近親婚，近親結婚怎優生
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薛蟠動了龍陽興，同性戀者易傳病
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探春婚後神飛揚，性愛和諧是關鍵
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什錦春意繡春囊，性教育關係到健康
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其他養生——事因知足心常樂，人到無求品自高
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賈母何以得長壽，善良無憂真性情
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劉姥姥長壽探秘絕，粗茶淡飯常運動
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熙鳳為何會早逝，心理重擔勞損精
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薛姨媽慪氣損肝氣，內傷七情傷身體
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節食亦能得長壽，饑餓療法談養生
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香料養生起源早，賞心悅目又防病
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琴棋書畫陶情志，助興消愁保健康
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紅樓夢中飄妙音，樂人樂己樂心神
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紅樓夢中夢，睡夢助養生
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- 版權頁
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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