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生物化學概論
生物化學是研究生物體中的化學進程之一門學科,亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年的作者群參與各章節之編撰,並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱,不僅適合修習生物化學課程的學生,對於研究相關領域的讀者而言,更是一本極具參考價值的書籍!
全書採系統性論述編排,涵蓋了基礎的細胞與生化概念,醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程,以及遺傳訊息的表現與傳遞等,內容層次清晰、簡明扼要,便於學生閱讀、理解和掌握生物化學基本原理,並輔以充分的圖解說明,對初學者有莫大的啟發作用。
本書教材特別設計生化專區,將研究新知、疾病案例作專欄探討,章末並附有「討論焦點」,包含選擇題與問答題,可立即評量學習成效。
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本書教材特別設計生化專區,將研究新知、疾病案例作專欄探討,章末並附有「討論焦點」,包含選擇題與問答題,可立即評量學習成效。
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CHAPTER 1 緒論張基隆
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第一節 生物化學的研究領域
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第二節 生物化學與醫學發展
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第三節 常見的生物化學技術原理與應用
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DNA 分析
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北方點墨法── RNA 分析
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西方點墨法──蛋白質分析
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蛋白質的純化與鑑定
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單株抗體
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基因工程
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生物的無性複製──桃莉羊的複製
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CHAPTER 2 水、細胞及生物分子胡祐甄
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第一節 水
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水分子結構
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水分子功能
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滲透壓
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第二節 細胞
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細胞的種類
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細胞的組成
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第三節 生物分子
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核酸
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蛋白質
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醣類
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脂質
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CHAPTER3 胺基酸與蛋白質黃姿菁
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第一節 組成蛋白質的分子──胺基酸
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胺基酸的結構
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胺基酸的分類
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胺基酸的縮寫
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第二節 蛋白質的結構
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蛋白質的一級結構
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蛋白質的二級結構
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蛋白質的三級結構
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蛋白質的四級結構
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第三節 胺基酸的分解代謝
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第四節 蛋白質合成
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蛋白質合成工廠
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參與蛋白質合成之重要關鍵分子
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胺基酸的活化與蛋白質合成方向
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反密碼子與密碼子之間的配對
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蛋白質合成的開始
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蛋白質合成三階段:起始、延長、終止
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CHAPTER4 醣類謝寶萱
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第一節 醣類的分類
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第二節 醣類的架構
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單醣的架構
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雙醣的架構
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多醣的架構
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第三節 醣類修飾後的產物
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第四節 醣類代謝
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醣解作用
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丙酮酸代謝
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第五節 檸檬酸循環與氧化磷酸化
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檸檬酸循環
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氧化磷酸化
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第六節 五碳醣磷酸代謝路徑
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第七節 醣質新生
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第八節 肝醣代謝
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CHAPTER 5 脂質胡祐甄
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第一節 脂質生物功能
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第二節 脂肪酸的結構與命名
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第三節 脂質代謝
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脂質的運送
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脂肪酸代謝──能量ATP 生成
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脂肪酸代謝──脂質合成
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脂肪酸代謝──酮體合成
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脂肪酸代謝──膽固醇合成
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第四節 生物膜的結構和功能
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生物膜的組成
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膜脂質的結構
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膜蛋白的種類
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細胞膜的流體鑲嵌模型
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細胞膜的運輸系統
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CHAPTER6 核酸化學鄭筱翎
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第一節 核酸的組成
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核酸包含DNA 和RNA
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核苷酸是核酸的組成單體
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核苷酸聚合成為去氧核糖核酸和核糖核酸
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第二節 DNA 的結構與功能
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DNA 的結構
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有些DNA 分子是環狀且超螺旋
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單股核酸可形成精巧的結構
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DNA 儲存遺傳訊息的譯碼
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DNA 序列作為模板並藉聚合酶催化DNA 複製
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第三節 RNA 的結構與功能
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RNA 的結構
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許多類型的RNA 在基因表現過程中扮演重要角色
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所有RNA 都由RNA 聚合酶製造
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RNA 聚合酶依DNA 模板的密碼指令來合成RNA
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轉錄開始於啟動區並結束於終止區
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轉移RNA 可作為合成蛋白質的接合器
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第四節 DNA 的複製、修復與重組
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DNA 的複製
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DNA 的修復
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DNA 的重組
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第五節 RNA 的轉錄、加工與修飾
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RNA 的轉錄
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RNA 的加工與修飾
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索引
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英文索引
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中文索引
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