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本書將呈現並分析近百年以來，在旗山香蕉產業的發展脈絡下，香蕉產業對旗山地區的經濟發展之帶動，以及對旗山社會文化的累積和影響。香蕉產業已成為旗山的集體記憶及文化財，香蕉產業和百年歷史沈積的美感轉型為地方文化旅遊資本。旗山蕉業發展百年的過程和軌跡盡見於本書。
- 序
- 摘要
- 第一章 旗山概述
- 第二章 臺灣香蕉產業發展與產銷制度變遷
- 第三章 日本國內交易時期（1895-1945）
- 第四章 外銷出口聯營制時期（1946-1963）
- 第五章 五五出口制時期（1963-1973）
- 第六章 產銷一元制時期（1974-2004）
- 第七章 香蕉王國：昔日繁華 今日風華
- 附表
- 參考書目
- 致謝
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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