0人評分過此書

葡萄酒ABC - 品味與分享葡萄酒必備的101個關鍵字

出版日期
2012
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789867120502

本館館藏

借閱規則
當前可使用人數 30
借閱天數 14
線上看 0
借閱中 0

計次服務

借閱規則
借閱天數 14
選擇分享方式

推薦本館採購書籍

您可以將喜歡的電子書推薦給圖書館,圖書館會參考讀者意見進行採購

讀者資料
圖書館
* 姓名
* 身分
系所
* E-mail
※ 我們會寄送一份副本至您填寫的Email中
電話
※ 電話格式為 區碼+電話號碼(ex. 0229235151)/ 手機格式為 0900111111
* 請輸入驗證碼
【華人世界第一本結合專業知識與多國語言的葡萄酒文化著作!】  耳熟能詳的「夏多內」、「卡本內.蘇維儂」法語怎麼說?  不能錯過的大師級葡萄酒專業好書  國際級社交場合以酒會友的最佳良伴  英語、法語等多國語言葡萄酒文化必用關鍵字
  本書分為二個部份,包含「說文解字篇」,打造達人等級的101個專業品酒字彙及相關專業知識,還有各大品酒會及社交場合所必備的「社交對話篇」。
  「說文解字篇」:第一步,達人等級的101個專業品酒字彙單元  匯集葡萄酒的重要關鍵字及其相關核心主題,讀者可透過兩種方式輕易上手:目錄一依「字母分類」,從A到Z的階段彙總;目錄二則是按照「主題分類」,從產區、葡萄品種、裝備製程等各角度切入葡萄酒專業元素。不容錯過的文化面向、及專業化知識集合於其中,探索並徜徉於葡萄酒最引人入勝的美妙世界。
  「社交對話篇」:第二步,嚴選28篇必備社交品酒實境對話主題  各大品酒會或正式派對及宴會中,話題常圍繞在葡萄酒類的相關主題之上。不論是專業知識,或是葡萄酒背後的人文歷史及文化,本書都已幫你整合好解說詳盡的實境對話,有了專業學識及漂亮語言的雙向薰陶,讓你搖身一變成為各大社交場合的葡萄酒專家。
  一本讓你重新認識葡萄酒極致境界的好書  讓你不只是葡萄酒愛好者,還是葡萄酒專業級達人。
本書特色
  ★ 全球第一本結合葡萄酒知識與多國語言的品酒書  內含葡萄酒專業知識、101個精選品酒必備字彙,並特別收錄28個主題的實境社交對話,經過專業學者審訂,以及多位達人級名人背書。
  ★ 101個品酒專家必備的葡萄酒知識  集結作者數十年與各國葡萄酒產業之文化交流經驗所得精華彙整,只要熟悉這101個知識,讓你快速變成葡萄酒一級專家。
  ★ 國際級社交對話  作者以其豐富外交及出席各國際級品酒場合的經驗,告訴你如何以酒會友,用一口漂亮的外語談說美酒,晉升為面面俱到的社交達人。
  ★ 多國外籍人士錄音  品酒專用術語、社交場合中運用到的品酒對話,均由專業外籍老師專門錄製,讓你不僅葡萄酒的知識道地,發音也純正道地。
  ★ 專業級設計  首創雙目錄指南,可依字母或主題進行快速索引;相關篇章系統整合,架構式的葡萄酒相關知識一次網羅,實際地切入專業要點。
  • Part 1 說文解字篇
    • A
      • ABC 葡萄酒暗語
      • Ah-so 雙股叉開瓶器
      • Altar Wine 彌撒聖酒
      • Apéritif 開胃酒
      • Appellation / AOC 產區命名
      • Aroma 新鮮芳香
      • Auction / Wine Auction 拍賣
    • B
      • Bacchus 酒神
      • Balanced 均衡
      • Barrel 橡木桶
      • Beaujolais 薄酒萊
      • Biodynamic Wine 自然動力葡萄酒
      • Blind Tasting 盲品
      • Body 酒體
      • Bordeaux 波爾多
      • Bottle / Wine Bottle 酒瓶
      • Bouquet 熟成香氣
      • Breathing 呼吸
      • Burgundy / Bourgogne 布根地
    • C
      • Cabernet Sauvignon 卡本內.蘇維儂
      • Cave / Wine Cellar 酒窖
      • Champagne 香檳
      • Chardonnay 夏多內
      • Château 酒莊
      • Classification of 1855 一八五五年波爾多分級
      • Cloying 膩味
      • Color 顏色
      • Complex / Complexity 複雜
      • Cork 軟木塞
      • Cru Bourgeois 布爾喬亞等級
      • Cult Wine 膜拜酒
    • D
      • Decantation / Decanter 醒酒 / 除渣
      • Depth 深度
      • Dessert Wine 甜點酒
      • Dom Pérignon 唐.貝里儂
      • Drops of God 神之
      • Dry 干 / 不甜
    • E
      • Earthy 土味
      • En Primeur 葡萄酒期貨
    • F
      • Finish 餘韻
      • Flying Winemaker 飛行釀酒師
      • French Paradox 法國矛盾論
    • G
      • Garage Wine 車庫酒
      • Geography of Wine 葡萄酒地理學
      • Globalization of Wine 葡萄酒全球化
      • Glocalization 全球在地化
      • Grand Vin 正牌葡萄酒
    • H
      • Haut-Brion / Château Haut-Brion 奧比昂酒莊
      • Horizontal Wine Tasting 水平品酒
    • I
      • Ice Wine 冰酒
      • International Variety 國際品種
    • J
      • Judgment of Paris 1976 一九七六巴黎評比
    • K
      • Kosher Wine 科謝爾葡萄酒
    • L
      • Label / Wine Label 酒標
      • Lafite / Château Lafite-Rothchild 拉菲酒莊
      • Latour / Château Latour 拉圖酒莊
      • Legs / Wine Leg 酒腿
      • Liv-ex 倫敦國際葡萄酒交易所
    • M
      • Madeira 馬德拉酒
      • Margaux / Château Margaux 瑪歌酒莊
      • Master of Wine 葡萄酒大師
      • Matching / Wine & Food Matching 酒食搭配
      • Meritage 波爾多風格混釀
      • Minerality 礦物特性
      • Mondavi / Robert Mondavi 羅伯.蒙大維
      • Mouton / Château Mouton Rothschid 慕桐酒莊
    • N
      • New World Wine 新世界葡萄酒
      • Nez du Vin 酒鼻子
    • O
      • Oak 橡木
      • Oenology 葡萄酒學
    • P
      • Pakerization 派克化
      • Phylloxera 葡萄根瘤蚜害
      • Pinot Noir 黑皮諾
      • Porto / Port Wine 波特酒
    • Q
      • QPR 品價比
    • R
      • Réserve / Reserve Wine 酒莊珍藏
      • Romanée-Conti 侯曼內.康地
      • Rosé 粉紅酒
    • S
      • Saints 守護聖人
      • Santé 祝你健康
      • Score / Wine Score 評分
      • Shiraz 希拉茲
      • Sommelier 侍酒師
      • Sparkling Wine 氣泡酒
      • Spittoon 吐酒桶
      • Super Seconds 超級第二級
      • Super Toscana 超級托斯卡尼
    • T
      • Temperature 溫度
      • Terroir 風土條件
      • Texture 質地
    • U
      • Ullage 耗損
      • Umami 旨味
    • V
      • Viagrafication 威而鋼化
      • Vieilles Vignes 老藤
      • Vintage 年份
    • W
      • Wine 葡萄酒
    • X
      • Xérès 雪莉酒
    • Y
      • Yeast 酵母
      • Yquem / Château d'Yquem 滴金堡
    • Z
      • Zinfandel 金粉黛
      • Zymology 釀造學
  • Part 2 社交對話篇
    • 一、產區與酒莊
      • Beaujolais 薄酒萊
      • Bordeaux 波爾多
      • Champagne 香檳
      • Château Lafite and Domaine de la Romanée-Conti 拉菲酒莊與侯曼內.康地莊園
    • 二、地理與分級
      • Classification 1855 一八五五年波爾多分級
      • Judgment of Paris 1976 一九七六巴黎評比
      • Score 評分
      • Terroir 風土條件
    • 三、葡萄品種
      • Variety 葡萄品種
    • 四、葡萄酒類型
      • Altar Wine 彌撒聖酒
      • Madeira 馬德拉葡萄酒
      • Porto 波特酒
      • Sherry 雪莉酒
    • 五、裝備與製程
      • Wine Bottle 酒瓶
      • Cork 軟木塞
      • Oak 橡木
      • Yeast 酵母
    • 六、角色與人物
      • Dom Pérignon 香檳王
      • Robert Mondavi 羅伯.蒙大維
      • Robert Parker 羅伯.派克
    • 七、品酒術語
      • Blind Tasting 盲品
      • Body 酒體
      • Finish 餘韻
      • Temperature 溫度
    • 八、文化風貌
      • Auction / Wine Auction 葡萄酒拍賣
      • Matching 酒食搭配
      • French Paradox 法國矛盾論
      • Santé 祝你健康

評分與評論

請登入後再留言與評分
幫助
您好,請問需要甚麼幫助呢?
使用指南

客服專線:0800-000-747

服務時間:週一至週五 AM 09:00~PM 06:00

loading