0人評分過此書
食物份量換算手冊
本院保健營養學系同仁為從事病人臨床飲食指導，營養教育及學生實習用教材而編寫本「食物份量換篇手冊」。
本手冊之編印係依照行政院衛生署新近所印行之「中華民國飲食手冊」中之食物代換表所列舉之食物為主，經篩選後，舉其較常用者並附實物圖片所編成，其目的在使學習者能有圖物參照，以加深印象而增加學習效果。
本手冊之編印係依照行政院衛生署新近所印行之「中華民國飲食手冊」中之食物代換表所列舉之食物為主，經篩選後，舉其較常用者並附實物圖片所編成，其目的在使學習者能有圖物參照，以加深印象而增加學習效果。
- 前言
- 壹、使用說明
-
貳、舉例說明
-
飲食設計
-
-
叁、各類食物份量換算表
-
一、奶類
-
二、主食類
-
三、肉、魚類
-
四、豆類及其製品
-
五、蔬菜類
-
六、水果類
-
七、油脂類
-
- 肆、飲食設計
評分與評論
請登入後再留言與評分
