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最新心腦血管疾病飲食療法
- 出版前言
- 台灣版序
- 內容提要
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第一章 心、腦血管疾病的基本知識
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1．什麼叫心血管疾病？
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2．哪些飲食因素可以引發心血管疾病？
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3．飲食習慣與心、腦血管疾病的發生有關係嗎？
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4．什麼叫高血壓？
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5．什麼是高脂血症？
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6．高脂血症怎樣分型？
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7．飲食對血脂有什麼影響？
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8．高脂血症對人體的最大危害是什麼？
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9．動脈粥樣硬化是怎樣形成的？
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10．脂蛋白與動脈粥樣硬化有什麼關係？
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11．什麼是膽固醇？
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12．什麼是高膽固醇血症？
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13．怎樣看待血漿膽固醇值的高低？
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14．怎樣才能降低血漿膽固醇？
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15．膳食脂肪對心、腦血管疾病的發生有什麼影響？
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16．微量元素和水質硬度與心血管疾病的發生有什麼關係？
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17．什麼叫冠心病？
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18．什麼是心絞痛？
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19．心肌梗塞是怎麼回事？
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20．心肌梗塞的發生與哪些飲食因素有關？
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21．什麼是心力衰竭？
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22．發生心衰的病人爲什麼要注意鈉、鉀的攝入量？
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23．什麼是腦血管病？
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24．腦血管病包括哪些疾病？
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25．什麼叫腦動脈硬化？
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26．什麼叫腦動脈硬化症？
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27．什麼叫腦血栓？
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28．腦栓塞是怎麼回事？
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29．什麼是腦出血？
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30．哪些因素與腦出血的發生有關？
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31．何謂血管性痴呆？
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32．蛋白質對老年痴呆有何影響？
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33．怎樣才算肥胖？
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34．肥胖與哪些飲食因素有關？
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35．肥胖者爲什麼易患心血管病？
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36．怎樣計算理想體重？
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37．什麼叫便秘？
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38．飲食過精爲什麼易發生便秘？
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39．便秘對心、腦血管病患者的最大危害是什麼？
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40．常見維生素由哪些食物提供？
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41．常見無機鹽由哪些食物提供？
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42．中醫學對常用食品的屬性是怎樣分類的？
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第二章 心、腦血管疾病的飲食調養方法
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43．高血壓病患者應怎樣進行飲食調養？
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44．高血壓病患者應怎樣選擇食物？
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45．單純性高膽固醇血症（高脂血症）患者應怎樣進行飲食調養？
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46．單純性三酸甘油脂血症（高脂血症）患者應怎樣進行飲食調養？
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47．高膽固醇和高三酸甘油脂血症應怎樣進行飲食調養？
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48．心、腦血管病患者怎樣控制膳食膽固醇攝入？
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49，冠心病病人的飲食調配應注意什麼？
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50．冠心病病人如何進行飲食調養？
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51．冠心病病人應怎樣選擇食物？
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52．心肌梗塞病人如何進行飲食調養？
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53．心力衰竭病人怎樣進行飲食調養？
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54．心力衰竭病人怎樣控制鈉的攝入？
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55．心力衰竭病人如何選擇食物？
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56．什麼叫魚─蔬膳食？
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57．安排腦動脈粥樣硬化患者的飲食時應注意什麼？
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58．腦血管病患者怎樣進行飲食調養？
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59．怎樣安排腦血管病患者的飲食？
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60．癱瘓病人的飲食調養應注意什麼？
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61．老年痴呆病人飲食應注意什麼？
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62．怎樣解決重症、昏迷腦血管病患者的飲食問題？
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63．家庭怎樣製作勻漿膳？
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64．灌注勻漿膳時有哪些注意事項？
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65．如何利用正確的飲食方法減輕體重？
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66．肥胖症患者應怎樣調配飲食？
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67．便秘病人應怎樣調配飲食？
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第三章 心、腦血管疾病的飲食宜忌
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68．爲什麼說葷素雜食有益於健康？
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69．爲什麼老年人宜以素食爲主？
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70．純素食者應注意補充哪些營養？
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71．穀物油對防治心、腦血管疾病有哪些好處？
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72．爲什麼心、腦血管病患者宜食橄欖油？
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73．海魚爲什麼可預防心、腦血管疾病的發生？
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74．海參爲什麼適用於心、腦血管病患者？
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75．心、腦血管病患者爲什麼宜食甲魚（鱉）？
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76．心、腦血管病患者爲什麼宜喝牛奶？
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77．常吃大豆對心、腦血管病患者有什麼好處？
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78．薔麥爲什麼能防治心血管疾病？
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79．心、腦血管病患者爲什麼宜食富含纖維素的食品？
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80．爲什麼說維生素E有預防心、腦血管疾病的作用？
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81．食物中的鎂對防治心、腦血管疾病有什麼好處？
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82．心、腦血管病患者爲何宜食用馬齒莧？
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83．爲什麼說大蒜對心、腦血管疾病有治療作用？
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84．洋蔥爲什麼具有降脂、降壓、降膽固醇作用？
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85．心、腦血管病患者爲什麼不宜吃糖？
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86．清晨飲水對心、腦血管病患者有什麼好處？
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87．心血管病患者如何對待飲酒？
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88．心血管病患者爲什麼要戒姻？
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89．飲茶對心、腦血管病患者有什麼好處？
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90．心血管病患者飲荼有哪些禁忌？
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91．心、腦血管病患者爲何不宜飲咖啡？
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92．胖人宜食用哪些肉類食品？
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93．爲什麼說常吃健腦飲食可減少腦血管疾病的發生？
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94．爲什麼腦血管病患者宜選用適量健腦食物？
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95．健腦食品有哪些？
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96．低鹽高蛋白飲食爲什麼可防治腦中風？
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97．腦血管病患者怎樣對待飲酒？
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98．腦血管病患者爲什麼要戒姻？
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99．心、腦血管病患者在何種情況下不宜飲茶？
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100．心、腦血管病患者爲什麼節日裡容易發病？
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101．心、腦血管病患者爲什麼不宜飽餐？
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102．怎樣看待補品？
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103．高脂血症患者能否選用補品？
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104，胖人能不能進補？
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105．冠心病患者進補時應注意什麼？
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106．腦血管病患者應怎樣進補？
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107．中風患者恢復期飲食有哪些禁忌？
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第四章 心、腦血管疾病常用食物種類
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108．具有降脂作用的食物有哪些？
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109．具有降壓作用的食物有哪些？
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110．具有降膽固醇作用的食物有哪些？
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111．具有減肥作用的食物有哪些？
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112．具有潤腸通便作用的食物有哪些？
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第五章 心、腦血管疾病常用的食療方
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113．高血壓病的常用食療方有哪些？
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114．高脂血症的常用食療方有哪些？
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115．動脈硬化的常用食療方有哪些？
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116．冠心病的常用食療方有哪些？
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117．腦血栓的常用食療方有哪些？
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118．中風後遺症的常用食療方有哪些？
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119．肥胖症的常用食療方有哪些？
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120．潤腸通便的常用食療方有哪些？
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- 附錄（一）食物的一般營養成分表
- 附錄（二）中國正常男性的身長與體重表
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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